22. The Boltzmann Constant and First Law of Thermodynamics

pentole e provette: scienza in cucina

Pentole e provette: Scienza in Cucina

• Pentole e provette. Nuovi orizzonti della gastronomia molecolare [pdf Le Scienze 435]
• Una panna esilarante [pdf Le Scienze 443]
• Tutti i gradi del peperoncino [pdf Le Scienze 447]
• L'equazione degli spaghetti [pdf Le Scienze 449]
• Il segreto dei popcorn [pdf Le Scienze 451]
• La scienza della pizza [pdf Le Scienze 453]

• Caffeina, la nostra droga mattutina [pdf Le Scienze 455]
• Altri articoli: http://bressanini-lescienze.blogautore.espresso.repubblica.it/

scienza in cucina

La mole Uno studio sulla epistemologia regionale dei chimici

di Luigi Cerruti

Dipartimento di Chimica Generale ed Organica Applicata

Università di Torino

Nota aggiunta il 12 maggio 2002

Questa monografia fu pubblicata nel 1984, per cura della dr. Margherita Plassa dell'Istituto di Metrologia del CNR "Gustavo Colonnetti" di Torino. Ringrazio la Collega e Amica per avermi procurato una copia elettronica di questo saggio, e segnalo ai nuovi lettori che il testo della monografia non è stato 'aggiornato'.

INDICE DELLA MONOGRAFIA

INTENZIONI DI LETTURA

0 LA BILANCIA DI LAVOISIER E QUELLA

DI LANDOLT

1 IPOTESI CONTROVERSE

1.1 Dalton si confida

1.2 Dopo una escursione in pallone, Humboldt e Gay-Lussac...

1.3 Un gran parlare di atomi e di molecole

1.4 Due eccentrici: Avogadro e Ampère

2 LUCI E PENOMBRE

2.1 La delusione di Dumas

2.2 La chiarezza di Gaudin

3 LA CONFUSIONE DELL'ANNO '60

3.1 Il regno di Berzelius

3.2 Gli eretici in esilio. Gerhardt e Laurent

3.3 Cannizzaro filosofo e didatta

3.4 I chimici a congresso

4 L'ARMONIA ELEMENTARE

4.1 In Inghilterra fantasia e derisione

4.2 In Germania e in Russia il Sistema

5 CON E SENZA TERMODINAMICA

5.1 Clausius leggeva poco

6 FINALMENTE CONTIAMO ATOMI E MOLECOLE

6.1 Si battezza la mole

6.2 Si prende del mastice per il numero di Avogadro

6.3 Si fanno scintille per il numero di Loschmidt

7 SOTTO LA MOLE, OVVERO LA QUANTITA' DI SOSTANZA E IL SI

7.1 Il campione inesistente

APPENDICE

INSALATA MISTA, FRA DIDATTICA E METROLOGIA

Epistemologia e storia della scienza

Storia della scienza e didattica

Didattica e metrologia

Metrologia e epistemologia

Note all'Appendice

BIBLIOGRAFIA

Breve storia della cromatografia

Indice Introduzione Alle origini della cromatografia Il contributo di Martin e Synge alla cromatografia Un vero Maestro: A.J.P. Martin Nascita di una tecnica povera: la cromatografia su carta Frederick Sanger e la struttura dell'insulina (I) Frederick Sanger e la struttura dell'insulina (II)

Mikhail Semenovich Tsvet, 1872 - 1919

Laboratorio di Chimica Generale e Inorganica

estrazione con solventi

tavola periodica

cromatografia

 

List of Applets (in Greek)

List of Applets (in English)

Gli agenti chimici mutageni

Opuscolo per il medico competente

• Presentazione
• Cenni sulla genetica umana
• Processi di mutagenesi
• Patologia da agenti mutageni
• Agenti mutageni;come riconoscerli
• Aspetti generali della prevenzione
• Normativa di riferimento
• Appendice: Cenni di anatomia e fisiologia dell'apparato riproduttivo maschile e femminile
  
• Download dell'opuscolo (.pdf 585 KB)

A cura di:

Adriano OSSICINI
Luciano BINDI
Maria Cristina CASALE
SOVRINTENDENZA MEDICA GENERALE - SETTORE PREVENZIONE

Loredana QUARANTA
DIREZIONE CENTRALE PREVENZIONE

Alfonso GELORMINI
Alessandra COLOMBO
Daniela TOLENTINO
POLIMERI EUROPA S.P.A



ISBN-13: 978-88-7484-061-6
ISBN-10: 978-88-7484-061-6



Stampato dalla Tipolitografia INAIL nel mese di gennaio 2005

Precipitazione, cristallizzazione

Condizioni adatte alla formazione di un precipitato. Precipitazione in fase omogenea. Cause di inquinamento di un precipitato: coprecipitazione, postprecipitazione.

Costantino Sigismondi, Buchi Neri LHC CERN

Costantino Sigismondi, Buchi Neri Leggende e realtà

Margherita Hack riflette sulle ragioni della militanza per la scuola, la cultura e l'ambiente

Termografia - analisi ad infrarosso - vs Certificati Energetici

Un'analisi termografica suggerisce interventi per il risparmio e permette di valutare meglio il valore di un immobile.
Ecco qualcosa che i Certificati Energetici NON fanno.

infiltrazione d'acqua da parete perimetrale - analisi ad infrarossi

Analisi ad infrarossi dell'infiltrazione di acqua piovana da muro perimetrale. Palese risulta l'inadeguatezza della soluzione posta in atto per eliminare o contenere il problema

Termografia per isolamento termico vs Certificati Energetici

La evidente carenza di isolamento termico dei radiatori comporta una notevole dispersione ed una perdita di denaro.
Ecco qualcosa che un Certificato Energetico NON dice.

ENEA News - Certificazione energetica

[ dic 2009 ]

L'ATTESTATO DI CERTIFICAZIONE ENERGETICA

[ dicembre 2009 ]

La certificazione energetica degli edifici per filo e per segno

[ lug 2008 ]

L'ingegner Elisa Nuzzo, esperta in bioclimatica, espone in questa intervista quali sono gli adempimenti da mettere in atto per ottenere la certificazione energetica della propria casa

Lec 5 | MIT 5.301 Chemistry Laboratory Techniques, IAP 2004 > Reaction Work-Up I

Extracting, Washing and Drying: It ain't over 'til it's over. Learn how to "work up" your reaction using a separatory funnel to perform a liquid-liquid extraction. This is one purification technique you don't want to miss!

Analisi spettrofotometrica

https://goo.gl/photos/zvSMvV5xhYKdPnRJ6 ...

Analisi spettrofotometrica

Istituo Professionale Alimentare. Analisi spettrofotometrica nell'ultravioletto di un olio. Il PC è un LEMON II (clone dell'APPLE II)... Roma, via sant'Ambrogio.

Nasa, su Flickr l'archivio storico

http://www.flickr.com/photos/nasacommons/show/with/4479640578/

Album di NASA on The Commons SetGallerieTagPersoneArchiviPreferite/iProfilo

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Pagliarani in U.S.A

Elio Pagliarani tradotto in Usa [sulla Lezione di Fisica] da Paul Vangelisti [videomaker Cetta Petrollo Editor Orazio Converso]

Onore a Copernico sepolto in chiesa dopo secoli di oblio

Onore a Copernico sepolto in chiesa dopo secoli di oblio

I resti dell'astronomo polacco individuati grazie al dna. La cerimonia nella cattedrale di Frombork, dove lo scienziato giaceva anonimamente

La cerimonia

Mars Exploration Rover> Science Instruments: A Geology Toolkit

Science Instruments: A Geology Toolkit Like a human field geologist, each Mars Exploration Rover has the capabilities to scout its surroundings for interesting rocks and soils, to move to
those targets and to examine their composition and structure.

Spirit and Opportunity have identical suites of five scientific instruments:

• a panoramic camera provided by JPL;
• a miniature thermal emission spectrometer from Arizona State University, Tempe;
  
• a Moessbauer spectrometer from the Johannes Gutenberg University, Mainz, Germany;
• an alpha particle X-ray spectrometer from Max Planck Institute for Chemistry, also in Mainz, Germany;
  
• and a microscopic imager from JPL.
  

These are augmented by a rock abrasion tool from Honeybee Robotics, New York, N.Y., for removing the weathered surfaces of rocks to expose fresh interiors for examination.

The payload also includes magnetic targets provided by Niels Bohr Institute in Copenhagen, Denmark, to catch samples of martian dust for examination.

The spectrometers, microscopic imager and abrasion tool share a turret at the end of a robotic arm provided by Alliance Spacesystems Inc., Pasadena, Calif.

La storia dell'umanità disegnata con una biro

Enciclopedia degli idrocarburi

Puoi navigare l'enciclopedia in formato pdf: seleziona dall'indice qui sotto i titoli in rosso di tuo interesse e i sottocapitoli che ti appariranno sullo schermo successivo per aprire i singoli file.

INTRODUZIONE

VOLUME I - ESPLORAZIONE, PRODUZIONE E TRASPORTO

1 – Geoscienze
2 – Esplorazione petrolifera
3 – Perforazione e completamento dei pozzi
4 – Caratteristiche dei giacimenti e relativi studi
5 – Fase di sviluppo dei giacimenti petroliferi
6 – Fase di produzione dei giacimenti
7 – Trasporto idrocarburi e stoccaggio gas

VOLUME II - RAFFINAZIONE E PETROLCHIMICA

1 – Industria della raffinazione: aspetti generali
2 – Processi di distillazione
3 – Processi con valenza ambientale
4 – Processi per migliorare la qualità delle benzine
5 – Processi di conversione termica
6 – Processi di conversione catalitica
7 – Processi per la riduzione dei residui
8 – Produzione dei lubrificanti
9 – Sicurezza e protezione ambientale nelle raffinerie
10 – Industria petrolchimica: prodotti di base e filiere produttive
11 – Produzione di intermedi per la petrolchimica
12 – Materiali polimerici

VOLUME III - NUOVI SVILUPPI: ENERGIA, TRASPORTI, SOSTENIBILITÀ

1 – Dalle fonti primarie al mercato
2 – Idrocarburi da fonti fossili non convenzionali e alternative
3 – Nuove tecnologie per upstream
4 – Vettori energetici
5 – Generazione elettrica da fonti fossili
6 – Generazione elettrica da fonti rinnovabili
7 – Confronto fra sistemi energetici
8 – Autotrazione
9 – Sostenibilità
10 – Ambiente

VOLUME IV - ECONOMIA, POLITICA, DIRITTO DEGLI IDROCARBURI

ECONOMIA E POLITICA DEGLI IDROCARBURI
1 – Risorse minerarie tra scarsità e crescita
2 – I fondamentali economici degli idrocarburi
3 – Politiche pubbliche e industria petrolifera
4 – Forme di mercato e politiche di prezzo del petrolio e del metano
5 – Gli attori dell’industria degli idrocarburi e le strategie delle imprese
6 – L’industria del gas naturale dal monopolio alla concorrenza
7 – Geopolitica e sicurezza
8 – I paesi produttori-esportatori
9 – Scenari prospettici

DIRITTO DEGLI IDROCARBURI
10 – Il diritto internazionale
11 – Il diritto sovranazionale
12 – La disciplina nazionale dell’industria degli idrocarburi
13 – La contrattualistica e la soluzione delle controversie

VOLUME V - STRUMENTI

FONDAMENTI
1 – Natura e caratteristiche degli idrocarburi
2 – Equilibri fisici e chimici
3 – Superfici e sistemi dispersi
4 – Moto dei fluidi
5 – Cinetica e catalisi
6 – Aspetti processistici
7 – Combustione e detonazione
8 – Aspetti matematici e modellistici
9 – Materiali

APPENDICE
Storia dell'upstream
Principali produttori di idrocarburi
Dizionario

Dalle rane di Galvani alla pila di Volta

@. Ampère e la storia dell'elettricità

Galvani e "elettricità animale" "Questi risultati provocato in me una grande sorpresa e cominciò a farmi sospettare l'esistenza di un potere insito nello stesso animale. (Luigi Galvani, 1791) Italiano

"Alimentazione animale" o "power metal"? La controversia Galvani-Volta e l'invenzione della pila "La verità può produrre l'energia elettrica l'unico contatto tra i metalli è una cosa incredibile e tutti gli scienziati a cui ho fatto vedere questi esperimenti sono stati colpiti con grande stupore." (Alessandro Volta, 1797) Italiano

Storie discordanti "Possiamo dimostrare che la scoperta immortale della batteria è collegata, il modo più diretto per un leggero raffreddore con una signora bolognese è stato attaccato nel 1790, e brodo di rane che il medico le ha prescritto come rimedio", dice Arago in lode Volta ...

Elogio Storico Frog Il sito di Ampère e la storia di elettricità deve essere un ripensamento, elevando un monumento al ranocchio sconosciuto. I seguenti esempi sono ben lungi dall'essere esaurito la lista dei suoi titoli e il lavoro ...

Alcuni pensieri circa la polemica Galvani-Volta Nella storia della controversia Galvani, Volta, alcune prove di estendere la discussione alla scienza contemporanea ... Ci sono molti interessi educativi nel far rivivere una controversia storica.

filosofia & struttura molecolare

Nel 1835 il filosofo e sociologo francese Isidore Marie Auguste François Xavier Comte, rilevata "... la carenza di razionalità, di rigore e di connessione che le persone intelligenti rilevano in gran parte dei lavori chimici...", suggeriva come rimedio "... un'educazione matematica dei chimici sufficiente a penetrarli della mentalità geometrica [esprit géometrique] affinché la loro intelligenza sia covenintemente preparata allo studio razionale della natura..."

---

STS-131: Discovery

Large Hadron Collider (Grande Collisore di Adroni)

CERNTV

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Una panoramica sul progetto LHC ed i suoi campi di ricerca.

Una panoramica sul progetto LHC ed i suoi campi di ricerca.

Titration Technique using a buret

Hybridiztion Theory

Lec 11 | MIT 8.02 Electricity and Magnetism, Spring 2002

Magnetic field
Lorentz Force
Torques
Electric Motors (DC)

View the complete course at: http://ocw.mit.edu/8-02S02

License: Creative Commons BY-NC-SA
More information at http://ocw.mit.edu/terms
More courses at http://ocw.mit.edu

Grands scientifiques Français / Some great French scientists

Ampère et l'histoire de l'électricité

Maison Ampère Poleymieux

I sette gruppi alimentari

Gruppo 1 CARNI, PESCI, UOVA

Proteine nobili, Ferro, alcune Vitamine del gruppo B, Lipidi

Gruppo 2 LATTE E DERIVATI
Proteine nobili, Calcio, Fosforo, alcune Vitamine del gruppo B, Lipidi

Gruppo 3 CEREALI E PATATE
Carboidrati, Proteine di medio valore biologico, alcune Vitamine del gruppo B

Gruppo 4 LEGUMI
Proteine di medio valore biologico, Ferro, alcune Vitamine del gruppo B, Carboidrati, Fibra

Gruppo 5 GRASSI DA CONDIMENTO
Lipidi, Acidi grassi essenziali, Vitamine Liposolubili

Gruppo 6 ORTAGGI E FRUTTA
Fonti di Vitamina A ed altre Vitamine, Minerali, Fibra, Acqua, Zucchero

Gruppo 7 ORTAGGI E FRUTTA
Fonti di Vitamina C ed altre Vitamine, Minerali , Fibra, Acqua e Zucchero

C60 Fullerene and Carbon Nanotube Interaction

Videos by Walter Lewin Videos

MIT TechTV

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Walter Lewin Video Promo

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Hooks Law Pendulum Demo # 10

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Demo Lecture 14 8.01 Physics I: Cla...

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Measurements Demo Lecture 1

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Angular Momentum Demo # 20

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Pendulum Demo # 10

Più vicina la batteria "eterna" che si ricarica col movimento

Nokia ha brevettato un sistema che sfrutta il movimento del telefonino per alimentarsi. Per ora è troppo voluminoso per pensare di andare in produzione. Ma in futuro...di JAIME D'ALESSANDRO

http://www.repubblica.it/tecnologia/2010/03/09/news/batterie_cinetiche-2570579/

Music Theory / Ear Training: Learn to Play Songs by Ear

Basic HTML and CSS Tutorial. Howto make website from scratch

YouTube, trascrivi audio

YouTube ha annunciato l'implementazione di una nuova tecnologia che genera la trascrizione automatica delle parole di un video
http://www.repubblica.it/tecnologia/2010/03/05/news/youtube_sottotitoli_automatici_in_tutte_le_lingue_del_mondo-2515962/